وصفات جديدة

خبز الذرة ، الكوريزو ، الكرز ، وحشو البقان

خبز الذرة ، الكوريزو ، الكرز ، وحشو البقان


يمكن أن يكون خبز الذرة الذي يتم شراؤه في المتجر حلوًا جدًا ؛ تذوق قبل الاستخدام ، أو حذف السكر من وصفتك المفضلة.

مكونات

  • 12 كوب (1½ قطعة) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع ، مقسمة وأكثر
  • كوب كرز لاذع مجفف
  • 10 أكواب من خبز الذرة مفتت بشكل خشن ، ويفضل أن يكون مصنوعًا في المنزل ، ويجفف طوال الليل
  • ربع كوب جوز أمريكي مفروم خشن
  • 1 رطل كوريزو طازج ، تمت إزالة الأغلفة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة حكيم طازج مفروم ناعماً
  • 3 أكواب مرق دجاج أو مرق دجاج قليل الصوديوم ، مقسمة
  • كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. زبدة ضحلة 3 كيو تي. طبق خبز وورقة رقائق. اجلب الخل و 2 ملعقة كبيرة. الماء ليغلي في قدر صغير ؛ يرفع عن النار ويضاف الكرز. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الكرز ممتلئًا.

  • في هذه الأثناء ، وزعي خبز الذرة على صفيحة خبز وحمصها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10-15 دقيقة. لتهدأ. ضع في وعاء كبير جدا.

  • صفي الكرز ، واحتفظي بسائل النقع ، وأضيفي الكرز إلى وعاء مع خبز الذرة (لا تخلط).

  • خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة. نخب الجوز على ورقة خَبز ذات حواف نظيفة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تفوح رائحته وتغمق قليلاً ، لمدة 8-10 دقائق. لتهدأ؛ أضف إلى الوعاء.

  • في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الكوريزو مع التحريك من حين لآخر ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة بملعقة ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 8 إلى 10 دقائق. نقل إلى وعاء بملعقة مشقوقة.

  • يُضاف البصل والكرفس إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح البصل ذهبيًا وبنيًا وطريًا لمدة 10-12 دقيقة. أضف الثوم والمريمية. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين. نقل إلى وعاء.

  • قلل الحرارة إلى متوسطة واطهي سائل نقع الكرز المحفوظ في مقلاة ، وكشط أي قطع بنية اللون ، حتى تتبخر كلها تقريبًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف نصف كوب زبدة. يُطهى مع التحريك حتى يذوب. رشي فوق خليط الخبز.

  • اخفقي البيض و 2 كوب مرق في وعاء متوسط ​​الحجم. يُسكب فوق خليط خبز الذرة. يُضاف البقدونس ، ويُتبّل بالملح والفلفل ، ويُقلب برفق ، ويُضاف المزيد من المرقة بمقدار نصف كوب في كل مرة حسب الحاجة (لا يجوز لك استخدامه بالكامل) ، حتى يمتزج خبز الذرة ويصبح رطبًا. تخلط بعناية لتجنب كسر خبز الذرة إلى فتات. انقلي المزيج إلى الطبق المحضّر وضعي منقطة مع ما تبقى من ربع كوب زبدة.

  • مع تغطية احباط الزبدة. اخبزيها حتى تدخل سكين التقشير في الوسط وتخرج ساخنة لمدة 30-35 دقيقة. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. انزع الغطاء واخبزيه حتى يصبح سطحه بنياً ذهبياً وهشاً ، لمدة 20-25 دقيقة. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن تجميع الحشو قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 750 دهون (جم) 53 دهون مشبعة (جم) 18 كوليسترول (مجم) 170 كربوهيدرات (جم) 60 ألياف غذائية (جم) 4.5 إجمالي السكريات (جم) 16 بروتين (جم) 20 صوديوم (مجم) 975

أرشيف

عذرًا ، لم نعد ندعم تسجيل الدخول إلى الحساب أو الاشتراك في النشرة الإخبارية. إذا كنت ترغب في إلغاء الاشتراك من اشتراك بريدك الإلكتروني الحالي مع مجموعة العلامات التجارية Campbell & rsquos ، فيرجى النقر هنا. إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى حساب موقع ويب Pepperidge Farm الخاص بك خلال العامين الماضيين ، فقد تم حذف معلومات حسابك. إذا قمت بتسجيل الدخول إلى الموقع خلال العامين الماضيين ، فسيظل اشتراكك نشطًا حتى تقوم بإلغاء الاشتراك.

لمشاكل قارئ الشاشة مع هذا الموقع ، يرجى الاتصال على 5545-995-844-1.


اصنع حشوة عيد الشكر مع Hempler & # 8217s Chorizo

يقترب عيد الشكر ، ويبدو أن هناك طريقتين مختلفتين لهذه العطلة المتمحورة حول الطعام:

1) أولئك الذين يتمسكون بقوة بالوصفات التقليدية لعائلاتهم

2) أولئك الذين يرون أنها فرصة لتجربة أطباق جديدة ممتعة أو فاخرة

بصفتنا عشاق الطعام حتى النخاع ، نجد أنفسنا وقد زرعت بقوة في كلا المعسكرين. شركتنا متجذرة في التقاليد والعائلة ، ونحن نتطلع إلى الأطباق المألوفة التي تزين طاولة العطلات لدينا كل عام. لكننا أيضًا لا نخجل من شيء جديد ولذيذ. انضم إلينا هذا العام في البحث عن طرق إبداعية لمزج الجديد مع التقليدي من خلال تجربة تقلبات جديدة على الكلاسيكيات.

إحدى الأفكار التي أحببنا رؤيتها حول interwebs هي حشو Chorizo. هناك نوعان من chorizo: الأسبانية والمكسيكية. يتم تجفيف الكوريزو على الطريقة الإسبانية ويشبه عصا الببروني. الكوريزو المكسيكي مصنوع من لحم الخنزير الطازج ومتبّل بالتوابل المدخنة واللذيذة. هذا النوع من chorizo ​​مناسب تمامًا للتجربة في وصفة الحشو التقليدية الخاصة بك بدلاً من النقانق المتفتتة ، مع الحفاظ على الملمس المألوف مع إضافة نكهة إضافية. فيما يلي بعض وصفات حشو chorizo ​​لتجربتها:

يجعل Hempler & # 8217s كوريزو طازجًا على الطراز المكسيكي الذي & # 8217s مثاليًا لأطباق عطلتك. يأتي في صينية طازجة تزن رطل واحد ومتوفر في متجر البقالة وقسم اللحوم الطازجة # 8217s. استخدم محدد مواقع المنتجات الخاص بنا للعثور عليه في متجر قريب منك!


وصفات حشو من سارة مولتون

N E W Y O R K ، 14 تشرين الثاني (نوفمبر) 2001 - على الرغم من أن الجميع يريد أن يكون أكثر إبداعًا في المطبخ ، ينتهي الأمر بالعديد من الأشخاص للوصول إلى وصفة حشو الأم ، وذلك ببساطة بدافع الراحة والألفة.

اشتراك! احصل على وصفات Good Morning America التي تُرسل إليك بالبريد الإلكتروني كل أسبوع.

لكن ، محررة الطعام في Good Morning America ، سارة مولتون ، أرادت تغيير الوضع قليلاً. ذهبت في جميع أنحاء البلاد بحثًا عن حشوات بنكهة إقليمية. وتراوحت النتائج من الفلفل الحار والكوريزو من الجنوب الغربي إلى لحم الخنزير وحشو البقان في جنوب البلاد. انقر على أسماء الوصفات أدناه للمكونات والتوجيهات. ثم قرر بنفسك ، أي من الخمسة تريد أن تجعل عيد الشكر هذا.

رقم 1 ، من قبل جمهور الاستوديو:

سجق الغرب الأوسط وحشو الكرز المجفف: يستخدم هذا الاختلاف عن قلب أمريكا الوسطى الخبز الأبيض القديم ونقانق لحم الخنزير والجوز والكرز المجفف.

رقم 2 ، من قبل جمهور الاستوديو:

حشو السلطعون في منتصف الأطلسي: يحتوي على جميع مكونات سلطعون السلطعون التقليدي ولحم السلطعون وتوابل الخليج القديم وصلصة ورسيستيرشاير والتاباسكو والفلفل الأخضر والأحمر.

رقم 3 ، من قبل جمهور الاستوديو:

حشو لحم الخنزير الريفي الجنوبي وجوز البقان: وصفة منزلية من الجنوب تتطلب لحم الخنزير الريفي وخبز الذرة والجوز.

تم التصويت عليه رقم 4 من قبل جمهور الاستوديو: New England Oyster Bacon Stuffing: ما هو أكثر شمالية شرقية من المأكولات البحرية؟ هذا واحد يدعو إلى خبز العجين المخمر ولحم الخنزير المقدد والمحار والكستناء.

صوت جمهور الاستوديو رقم 5: Southwest Chili و Chorizo ​​Stuffing: مليء بالتأثيرات المكسيكية ، هذه الوصفة تستدعي الفلفل الحار والذرة والكوريزو.


لقد قمنا بتحديث هذه الوصفة الكلاسيكية بقليل من الزبدة وخطوة سوت & # 233 لتعزيز النكهة. & # 160 تجتمع 5 مكونات فقط بسرعة لجعل هذه الحشوة المخبوزة لذيذة كما هي ، ولكنها أيضًا أساس رائع يمكنك يمكنك التخصيص مع الوظائف الإضافية المفضلة لعائلتك & # 039s. & # 160 إذا كنت & # 039 تخطط مسبقًا ، يمكن لهذه الوصفة [& hellip]

عليك فقط تجربة هذه الحشوة الرطبة & # 160 اللذيذة وسريعة الطهي التي تحصل عليها & # 039 s نكهة رائعة من مرق الدجاج بدلاً من الزبدة & # 8230it & # 039s تمامًا.


لا تفكر حتى في وضع هذا في ضمادة عيد الشكر الخاصة بك

هذا الخطأ البسيط يمكن أن يفسد أو يكسر أي وصفة تتبيلة.

من بين جميع الأطباق الموجودة على خزانة جانبية لعيد الشكر ، فإن التزيين هو البطاقة البرية. يتم صنعه تقليديًا من نوع من خبز الذرة أو الخبز (على الرغم من أنه يمكنك أيضًا رمي بعض الأرز هناك) ، ولكن بخلاف ذلك ، تختلف وصفات صلصة عيد الشكر بقدر اختلاف العائلات التي تصنعها.

يمكنك إضافة الكستناء والفواكه المجففة والفطر والفلفل الأخضر ولحم الخنزير المقدد والجبن. يمكنك جعلها أكثر لحميًا ، أو يمكنك أن تصبح نباتيًا. يمكن أن تكون الصلصة حلوة قليلاً أو لذيذة للغاية. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة أو المجففة. يمكن طهيه في مقلاة أو داخل الديك الرومي. يمكنك صنعه من صندوق أو كليًا من الصفر. يمكنك حتى قليها عميقًا. أنا متحيز إلى صلصة الخبز الكلاسيكية ، لكني أيضًا أحب التتبيل مع قطع مقرمشة من النقانق في جميع الأنحاء ، مثل صلصة خبز الذرة مع النقانق والشمر.

ولكن هناك شيء واحد لا مكان له في أي صلصة لعيد الشكر على الإطلاق ، وهو الخضروات النيئة. تبدأ كل وصفة صلصة جيدة ببعض العطريات: البصل المفروم ، والكرفس ، والثوم ، وربما حتى الفلفل الحلو أو بعض الشمر. عند طهيها حتى تتكرمل وتنضج ، تشكل هذه الخضار أساس التتبيلة. على الرغم من أنهم ليسوا نجم العرض & # x2014 ، إلا أن هذا الدور ينتمي إلى الخبز الطري والوظائف الإضافية مثل النقانق المفتتة والبقان المحمص & # x2014aromatics تعطي كل لقمة من نكهة عمق النكهة وتساعد على تزاوج جميع النكهات المختلفة معًا.

WATCH: كيفية عمل Chorizo ​​و Cornbread Dressing

على الرغم من أن الخضار النيئة ستخبز في الفرن مع مكونات التتبيلة الأخرى ، إلا أنها لن تنعم وتتكرمل بشكل صحيح. في أحسن الأحوال ، ربحوا ومذاق المرتد مثل الكثير. في أسوأ الأحوال ، ستضيف قطعًا مقرمشة غير سارة في جميع أنحاء التتبيلة.

ضعي ما تشائين في صلصة عيد الشكر. فقط لا تنسى أن تطبخ نكهاتك.


محشوة مافن كوريزو كورنبريد

& # 8217s لا داعي لانتظار عيد الشكر لعمل حشو. هؤلاء محشوة مافن كوريزو كورنبريد رائعة لتناول الطعام في أي وقت من السنة!

أفترض من الناحية الفنية أنه يجب أن يطلق عليه "حشو" إذا كان مطبوخًا داخل الديك الرومي وربما يرتديه إذا كان مطبوخًا خارج الطائر؟ هذا يبدو منطقيا بنسبة إلي. أو ربما يعتمد الأمر فقط على أي جزء من البلد الذي تنتمي إليه.

في السنوات القليلة الماضية ، صنعت حشوي بالكوريزو والتفاح ، وقد أحببنا ذلك حقًا بهذه الطريقة. إنه & # 8217s مجاملة مثالية لأفضل ديك رومي على الإطلاق & # 8230 المفضل لدي Ancho Chile Brined Turkey. اعتقدت هذا العام أنني & # 8217d جربت قليلاً ، أخرج من الصندوق وقم بتحويل الحشوة إلى فطائر! حافزي لكوني هناك & # 8217s مضمنة في التحكم في جزء ، وهو شيء لا أجيده عندما يتعلق الأمر بالحشو. وكمكافأة إضافية ، فإنهم يتجمدون بسهولة في شكل كعك وهو مثالي بشكل خاص للعشوش الفارغة مثلي. كل ما علي فعله هو إخراج عدد قليل من الثلاجة ، وتركها تذوب ، ثم تسخينها. مرافقة رائعة للدجاج المشوي أو لحم الخنزير في أي وقت من السنة.

حول Chorizo:

كل كوريزو أحاول أن يكون مختلفًا ، لذا إذا كان لديك ماركة تشوريزو مفضلة ، فاستخدمها. بعضها يحتوي على دهون أكثر ويذوب عمليًا ، وبعضها يشبه النقانق. أي نوع سيكون طعمه رائعًا ويعمل ، قد يكون الاختلاف الوحيد هو مستوى التوابل ومدى توابلها. كان chorizo ​​الذي استخدمته اليوم لذيذًا جدًا وحارًا ، لذا لم أشعر بالحاجة إلى إضافة أي توابل إضافية. ومع ذلك ، في الماضي أضفت كمونًا إضافيًا ، وفلفل بابريكا مدخنًا ، وأحيانًا حريف. ما عليك سوى تذوق القليل بمجرد طهيه وخلطه وإضافة القليل من التوابل الإضافية إذا كنت تعتقد أنه بحاجة إليه. إذا كان & # 8217s محنكًا بما يكفي لذوقك الجيد.

حول خبز الذرة:

لقد استخدمت خليط حشو خبز الذرة المعبأ. هذه المرة استخدمت واحدة من مزرعة Pepperidge. عادةً ما أستخدم السيدة Cubbison & # 8217s ، لكنني لم أتمكن من العثور عليها هنا ، لذا ربما لم يتم بيعها على الساحل الشرقي. أسمع أيضًا أن Trader Joe & # 8217s لديه فكرة جيدة أيضًا. أنا & # 8217 لم أصنع حشوًا بخبز الذرة محلي الصنع ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، فاستمر في ذلك. أنا & # 8217m معجب!

حول الملمس:

أدرك أن الناس يميلون إلى أن يكون لديهم تفضيلات مميزة حول قوام حشوهم. يحب البعض نسيجًا أكثر جفافاً ، وبعضها أكثر نعومة. عادةً ما أحب حشواي على الجانب الأكثر جفافاً وليس كرة طرية كبيرة ولكن بالنسبة لهذه الفطائر ، جعلت الخليط أكثر رطوبة مما كنت أفعله في العادة لأنني اعتقدت أنه سيساعد في الحفاظ على شكلها. أوصي بعدم إضافة كل السائل دفعة واحدة ، فقط أضف النصف ، ثم القليل في كل مرة للحصول على القوام الذي تريده. أعتقد أن جعل الخليط أكثر رطوبة من المعتاد ساعد في الحفاظ على شكله بشكل أفضل بمجرد طهيه. لقد استخدمت كوبين كاملين من السائل.

أخيرًا ، يجب أن أعترف & # 8230 لقد نسيت تمامًا إضافة الكزبرة عندما صنعت & # 8217em. هذا هو السبب في عدم وجود بقع خضراء صغيرة في الكعك. ربما لم & # 8217t تلاحظ؟ هل يجب أن أبقي فمي مغلقا؟ حسنًا ، يبدو أن الأمر لا يهم ، ما زلت أحب فطائر Cornbread Chorizo ​​Stuffing هذه تمامًا. فقط يجب أن تذهب مع التدفق & # 8230


مطعم Chorizo ​​& amp Cornbread Stuffing من Aarón Sánchez

1. سخن الفرن إلى 350 درجة. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الكوريزو. يُطهى المزيج مع التحريك المستمر ويفصل بالملعقة ، حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي المزيج إلى وعاء كبير. أضف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى المقلاة. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 10 دقائق. قلبي خبز الذرة ونصف كوب كزبرة ، إذا أضيفيها إلى الوعاء مع الكوريزو. قلبي المرق تدريجيًا لعمل حشوة رطبة (لكن ليست منديّة).

2. دهن صينية خبز 9 × 13 بوصة أو مقلاة فرن كبيرة بالزبدة. نضيف الحشوة إلى الطبق. اخبزيها حتى تسخن ، حوالي 20 دقيقة. شغل الشواية واشويها حتى يتحول لونها إلى البني ، من 2 إلى 3 دقائق. يُزين بالكزبرة والكزبرة الإضافية إذا كنت تستخدمينها.


حشوات مذهلة

من الفريد إلى التقليدي ، تأكد من العثور على وصفة (أو اثنتين!) لتناسب قائمتك تمامًا.

  • الأكثر شعبية
  • وعاء واحد
  • سهل
  • فرخة
  • طباخ بطيء
  • بسرعة
  • وصفات طاجن وأفكار أطباق مخبوزة
  • صديقة للطفل
  • لحم خنزير
  • أطعمة مريحة
  • لحم

حشو الكمثرى والفواكه الشتوية المجففة

حشوة الكرز واللوز المجفف

حشوة خبز الذرة في هاواي

حشوة خبز كوريزو حار

حشو الخضار بالحدائق

حشوة السجق والفطر

محشوة خبز الذرة بالكوريزو والفلفل الحار

حشوة خبز الذرة بالسجق

حشو الخضار في العطلة

طباخ بطيء خبز الذرة محشو بالفواكه المجففة والأعشاب

حشوة التوت البري وجوز البقان

بصل مكرمل مع بانسيتا وحشو إكليل الجبل رقم 160

شمر محمص بحشوة الليمون

الخضار المشوية وحشوة خبز الذرة

حشوة الكستناء والتين والعسل

سجق متبل بالأعشاب ، بصل حلو وحشو الكرفس

حشوة التوت البري الاحتفالية

حشوة خبز الذرة الحارة

الأعشاب اللذيذة وحشوة السجق مع تفاح جراني سميث المنعش

حشوة خبز الذرة الجنوبية الغربية

كؤوس حشو الدجاج وأمبير

خبز الذرة محشو بالكستناء ولحم الخنزير المقدد

© 2021 CSC Brand LP. كل الحقوق محفوظة. Apple وشعار Apple هما علامتان تجاريتان لشركة Apple Inc. ، مسجلتان في الولايات المتحدة وبلدان أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.

للأسف ، لم يعد مطبخ كامبل يدعم تسجيل الدخول إلى الحساب. إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى حساب Campbell’s Kitchen خلال العامين الماضيين ، فقد تم حذف معلومات حسابك. ومع ذلك ، هناك أخبار مثيرة: نحن نعمل على تجربة مستخدم جديدة ومحسنة!

إذا قمت بتسجيل الدخول إلى موقع CampbellsKitchen.com خلال العامين الماضيين ، فسيكون حسابك وبياناته نشطة في أنظمتنا وسيتم نقلها إلى Campbells.com في غضون 30 يومًا. على موقع Campbells.com الجديد ، ستتمكن من تجربة موقع واحد يضم جميع منتجاتنا ووصفاتك المفضلة.

ترقبوا النشرة الإخبارية من كامبل لمزيد من التفاصيل! (اشترك هنا)


شاهد الفيديو: الدقيق الخالي من الجلوتين..احرص ع توفيرها بمنزلك كي تحضر طعامك خاليا من الجلوتين تماما باذن الله