وصفات جديدة

شوربة البطاطا بالجبن ولحم الخنزير المقدد

شوربة البطاطا بالجبن ولحم الخنزير المقدد


شوربة البطاطا بالجبن ولحم الخنزير المقدد

حساء! إنه برد هنا. قدميها مع بعض الخبز المقرمش ولديك وجبة سهلة.

مكونات

  • 1 1/2 رطل بطاطس حمراء مقطعة مكعبات
  • 2 كوب كراث شرائح
  • 6 أكواب مرق دجاج
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 كوب لحم مقدد مطبوخ مفتت
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض منخول
  • 3 أكواب شيدر مبشورة مع المزيد للتزيين
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 249

ما يعادل الفولات (إجمالي) 62 ميكروغرام 16٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 15.5٪


وصفة شوربة البطاطس بالجبن سهلة

لطالما كانت البطاطا نقطة ضعفي. أحب البطاطس المقلية والبطاطا المخبوزة والبطاطا الحمراء عندما تُخبز بالثوم والبطاطا المهروسة (وأي بطاطس أخرى لذيذة تأتي).

لست متأكدًا مما يجعل البطاطس لذيذة للغاية ، ولكن هذه الجودة هي ما يجعل وصفة حساء البطاطس المحملة مذهلة للغاية. عندما يصبح الجو أكثر برودة في الخارج ، سترغب في صنع مجموعة كبيرة من هذا الطعم الرائع من البطاطس.

هذه الوصفة وغيرها الكثير موجودة في أحدث كتاب طبخ RecipeLion & # 8217s: وصفات عشاء كل يوم (انظر أدناه: متاح للطلب الآن)!


شوربة البطاطس بالجبنة

شوربة البطاطس بالجبنة يبدأ بحساء أساسي من الماء ومكعبات مرقة الدجاج. يضيف البصل نكهة خفيفة مع فصوص الثوم. ثم يتم تحميل هذا الحساء بثلاثة أرطال من البطاطس & # 8230 وهي ، نعم ، مجموعة كبيرة من البطاطس الشهية. يضيف Velveeta الدسم والجبن إلى المرق. أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة للحصول على قرمشة لذيذة وبالطبع بعض الجبن المبشور.

نصائح وحيل

لا يوجد الكثير من النصائح أو الحيل لمشاركتها مع هذه الوصفة لأنها سهلة للغاية. ومع ذلك ، يجب أن يكون لهذا الحساء بعض السماكة لصنع حساء دسم. أحقق ذلك ببساطة عن طريق هرس بعض البطاطس المطبوخة. إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك بهذه الطريقة ، فيمكنك خلط مزيج من بعض الماء البارد والدقيق جيدًا ثم إضافته إلى وعاء الفخار قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة.


شوربة لحم الخنزير المقدد والجبن

ضع وعاء الفخار على ارتفاع وأضف مرق الدجاج.
أضف 1 - 10.5 أونصة من شوربة كريمة الدجاج إلى المرق واخلطهم جيدًا
مكعبات من 1 إلى 8 أونصات من جبنة الكريمة وتضاف إلى وعاء الفخار وتخلط جيدًا
أضف مكعب مرقة دجاج إلى وعاء الفخار
بعد ذلك ، اسكب كيس 1-32 أونصة من Hash Browns مكعبات مجمدة
أضف 3 أكواب من جبنة الشيدر المبروشة
أضف 1/2 كوب من قطع لحم الخنزير المقدد إلى الحساء جيدًا
يُطهى الحساء على حرارة عالية لمدة 3 ساعات ونصف تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
عندما يتم الانتهاء من الحساء مع المزيد من جبن الشيدر المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد الحقيقية.
استمتع.

نسخة أطول شوربة لحم الخنزير المقدد والجبنمكونات الوصفة:

1 32 & # 8211 48 أوقية من مرق الدجاج (حسب السماكة)عبوة 10.5 أونصة من شوربة كريمة الدجاج1 كتلة 8 أونصة من الجبن الكريمي1 مكعب مرقة دجاج8 أكواب بطاطس مكعبات2 كوب جبن شيدر مبشور 2 كوب جبن شيدر أبيض (3 أكواب في الشوربة و 1 كوب للتزيين قبل الأكل)وانهار 1 رطل من لحم الخنزير المقدد (أضف ½ كوب بيكون إلى الحساء و كوب للتزيين قبل الأكل)الملح والفلفل حسب الذوق.

نسخة أطول شوربة لحم الخنزير المقدد والجبنالاتجاهات:

ضع وعاء الفخار على ارتفاع وأضف مرق الدجاج.
أضف 1 - 10.5 أونصة من شوربة كريمة الدجاج إلى المرق واخلطهم جيدًا
مكعبات من 1 إلى 8 أونصات من جبنة الكريمة وتضاف إلى وعاء الفخار وتخلط جيدًا
أضف مكعب مرقة دجاج إلى وعاء الفخار
بعد ذلك نسكب البطاطا ويقلب
أضف 3 أكواب من الجبن المبشور
أضف 1/2 كوب من لحم الخنزير المقدد المفتت واخلطه جيدًا
يُطهى الحساء على حرارة عالية لمدة 4 1/2 ساعات تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
عندما يتم الانتهاء من الحساء مع المزيد من جبن الشيدر المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد الحقيقية.
استمتع.


مكونات

ستحتاج إلى حفنة من المكونات لتحضير وصفة حساء البطاطس السهلة هذه:

  • بايكون
  • بصل أصفر
  • الكراث
  • ثوم طازج
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • مرقة دجاج
  • حليب مبخر
  • بطاطا
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • القشدة الحامضة (أو الزبادي اليوناني العادي كامل الدسم)
  • جبن شيدر حاد

لماذا نستخدم الحليب المبخر:

:: تنبيه المكون السري :: الحليب المبخر هو حليب مستقر على الرف أزيل منه حوالي 60 في المائة من الماء. إذا استبدلت الحليب المبخر بالحليب العادي في الوصفة ، فستكون أكثر ثراءً ودسمًا. لذلك ، باستخدام الحليب المبخر في حساء البطاطس المخبوزة ، سيكون كريم أكثر!

هل يمكنني استخدام الكريمة المكثفة بدلاً من ذلك؟

قطعا! يمكنك استخدام الكريمة الثقيلة بدلاً من الحليب المبخر وسيكون الطبق الأخير بنفس النكهة تقريبًا!

ومع ذلك ، تحتوي الكريمة المكثفة على أكثر من ضعف السعرات الحرارية وخمسة أضعاف محتوى الدهون في الحليب المبخر. لذلك باستخدام الحليب المبخر ، تحصل على نفس المذاق النهائي مع سعرات حرارية ودهون أقل بكثير.


وصفة شوربة البطاطس بالجبن

أتذكر الأيام الثلجية الباردة عندما نشأت عندما كان وعاء الحساء هو الشيء الوحيد الذي يمكن أن يدفئك. صنعت جدتي حساء بطاطس كلاسيكي قديم رائع أحببته ، لكن كشخص بالغ ، لم أستطع أبدًا تكرار النكهة. هذه الوصفة بسيطة جدًا في صنعها بينما تعيدني إلى ذكريات الطفولة الرائعة. لا تعمل إضافة الجبن الكريمي كمكثف فحسب ، بل تضيف لمسة من النكهة التي تساعد حقًا في جعل هذا المنتج الفائز في المطبخ.

هل يمكنك تجميد حساء البطاطس؟

إذا كنت & # 8217 قد أعدت في أي وقت مجموعة من الحساء كانت أكثر من اللازم لاستهلاكها في وجبة واحدة ، فقد تكون مهتمًا بتجميد بقايا الطعام. ربما ترغب في تحضير الأطعمة مسبقًا لإعادة تسخينها بسرعة في وقت العشاء. مهما كان السبب ، يمكنك بسهولة تجميد حساء البطاطس للوجبات المستقبلية.

  • تخزين في حاويات التجميد مع ترك ما لا يقل عن 1/2 & # 8243-1 & # 8243 غرفة في الجزء العلوي من الحاوية للتوسيع
  • قم بتسمية الحاوية باسم الوصفة وتاريخ صنعها وتعليمات إعادة التسخين
  • انقل الحساء إلى الثلاجة قبل 24 ساعة من تقديمه لإذابة مثالية وإعادة تسخين على الموقد.
  • إذا كنت تخطط للتسخين مباشرة من الفريزر ، فابدأ في إذابة الثلج في الميكروويف على أقل إعداد حرارة أو إعداد تذويب قبل التقليب والتسخين إلى درجة الحرارة المرغوبة.

نصائح لمزج الشوربات الساخنة

كما ترى الوصفة أدناه ستشير إلى أنك بحاجة إلى مزج الخضار لعمل حساء كريمي ناعم. بالنسبة لأي شخص قد صنع حساءًا ساخنًا يحتاج إلى أن يكون سلسًا ، فأنت تعلم أن هذه ليست مهمة سهلة. هناك طريقتان آمنتان فقط لخلط المكونات في الحساء الساخن.

  1. تبرد جميع المكونات تمامًا قبل وضعها في الخلاط لتهرس ثم تُمزج وتُسخن على الموقد إلى درجة الحرارة المطلوبة
  2. استخدم خلاطًا مغمورًا في إناء الحساء لخلط آمن أثناء السخونة أو الطهي

اختلافات في حساء البطاطا على الطراز القديم

بينما أجد وصفة حساء البطاطس بالجبن هذه لتقديم أفضل النكهات لذوقي ، قد ترغب في استخدام بعض الاختلافات في هذه الوصفة لإضافة عمق النكهة ، أو لمجرد خلط الأشياء قليلاً. نظرًا لأن البطاطس هي طعام متعدد الاستخدامات في المخزن ، فمن الواضح أنه يمكنك بسهولة جعل هذا الحساء فريدًا من نوعه مع بعض التغييرات فقط.

  • امزج 1/2 كوب كريمة حامضة مع جبنة الكريمة
  • يُطهى البصل في دهن لحم الخنزير المقدد لإضافة الثراء
  • نحمص الجزر والبصل والبطاطس في الفرن قبل إضافته إلى الحساء
  • أضف الثوم المحمص المهروس أو المفروم
  • استبدل نصف الحليب بالقشدة المكثفة
  • قطعي لحم الخنزير واخلطيه مع الحساء
  • أضف 1/2 كوب جبن شيدر مبشور في الخليط لمدة 10 دقائق الأخيرة من وقت الطهي

المزيد من وصفات الحساء الدافئة

يجب أن أعترف أنه بمجرد أن أشعر بأول جزء من الهواء المنعش في الخارج ، أبدأ في التخطيط لوجباتي حول أنواع الحساء التي يمكننا الاستمتاع بها. وصفة حساء البطاطس بالجبن هي أحد المعايير التي أستخدمها دائمًا في قائمتي الشهرية ، ولكن هناك معايير أخرى نتمتع أيضًا بتقديمها. سواء كانت عائلتك تريد شيئًا محملاً بالخضروات ، أو بأطنان من اللحوم ، أو شيئًا به بعض التوابل & # 8211 ، تحتوي القائمة أدناه على حساء يستمتع به كل فرد في عائلتك.

مكونات شوربة البطاطس

  • بصلة
  • جزر
  • بطاطا
  • مرق
  • زعتر
  • سمنة
  • دقيق
  • لبن
  • جبنة الكريمة
  • فصوص الثوم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اختياري: لحم مقدد مطبوخ ، جبنة شيدر مبشورة ، بصل أخضر مقطع إلى مكعبات أو بصل أخضر

كيفية عمل وصفة فيديو حساء البطاطس وبطاقة وصفة قابلة للطباعة

ابدأ بتحضير كل الخضروات حتى يسهل عليك اتباع الخطوات التالية. يُطهى البصل والجزر في قدر كبير حتى يصبح طريًا قبل إضافة البطاطس والزعتر والثوم والمرق. يُطهى حسب التوجيهات حتى يحين الوقت لعمل رو كثيف. في مقلاة منفصلة ، اطبخي الزبدة والدقيق لعمل الرو ، واخلطي الحليب والجبن الكريمي حتى يتكاثف. أثناء سماكة هذا ، ستقوم بخلط الخضروات باستخدام خلاط الغمر. يُمزج الخضار وصلصة الكريمة مع الملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لبضع لحظات لخلط النكهات. قدميها حسب الرغبة مع الإضافات المناسبة.


مفتاح حساء البطاطس الجيد

لذا فإن مفتاح هذه الوصفة هو صنع رو جيد. & # 8217s واحدة من تلك الأشياء التي لم نولدها ونحن نعرف كيف نفعل ، كما تعلمون ، مثل غليان الماء ، ولكن مع القليل من التدريب يمكنك صنع رو لمنافسة كبار الطهاة. إنه & # 8217s أن خليط الدهون والدقيق الذي تضيفه ببطء إلى السائل يجعل شوربة لذيذة للغاية.


شوربة بطاطس سوبر تشيزي (مكتنزة)

نحن نحب قطع البطاطس ، ولحم الخنزير المقدد المالح ، وبالطبع كل الدسم بالجبن.

خلال أشهر الصيف ، نملأ أطباقنا بالفلفل الحار والآيس كريم. الآن بعد أن حان موعد الخريف ، نعمل على ملء أطباقنا بأنواع الحساء واليخنات الدسمة واللذيذة والغنية واللذيذة. حساء واحد نخطط لصنعه قليلاً هو أحد مفضلاتنا ، حساء بطاطس جبني كبير ، دسم ، ومكتن. لا تكاد توجد أي طريقة أخرى لوصف هذا الحساء أكثر من كونها مذهلة. يُعد وعاء من هذا الغليان على الموقد طريقة رائعة لإنهاء أي يوم ، خاصةً المليء بطقس الخريف المنعش والبارد. نحن على استعداد للاستيلاء على وعاء ومطاردة هذا البرودة.

من السهل جدًا صنع حساء مثل هذا ، وبسيط جدًا تقريبًا! لقد طهينا لحم الخنزير المقدد والبطاطس المقشرة ، وهو مشروع رائع للأطفال الذين يرغبون في المشاركة في المطبخ. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ينتهي الجزء الصعب ويقوم القدر ببقية العمل. يساعد البصل الأصفر المقلية في الزبدة على تكوين طبقات من النكهة في حساء البطاطس لدينا. نضيف المزيد من النكهات مع مرق الخضار (لا تتردد في استخدام الدجاج إذا كان في متناول اليد) والحليب. يجعل الجبن دائمًا مذاق الطعام أفضل ، لذا فإن Colby Jack والجبن الكريمي جزء مهم مما يجعل هذا الطبق دسمًا وشهيًا.

نحن نحب القوام الذي يأتي من مكعبات البطاطس فهو يمنح الحساء الكثير من المادة والملمس الرائع. وفقط لأننا قررنا أن نضع كوبًا من البازلاء المجمدة. بعد ذلك ، بالطبع ، نضع حساء البطاطس الكريمي والجبني مع قطع لطيفة من لحم الخنزير المقدد المالح وشرائح البصل الأخضر للحصول على لقمة فلفل من النضارة ولون البوب. كل ما يتعلق بهذا الحساء هو فقط ما نبحث عنه خلال أشهر الخريف والشتاء الباردة. إنه شهي وغني ، والأهم من ذلك أنه دافئ ومريح. وعاء واحد من هذا الحساء يصنع المعجزات للروح ، خاصة في يوم الخريف الممطر والرياح.


وصفة شوربة بيكون البطاطس السميكة والدسمة

الطقس الشتوي يعني الحساء. بالنسبة لعائلتي ، فالحساء عادةً ما يعني شيئًا دسمًا للغاية يلتصق بأضلاعك وسيبقيك دافئًا خلال ليلة باردة في Great Plains. (والذي ، إذا لم تختبره من قبل ، يصبح باردًا جدًا حقًا!) بالنسبة لي ، فإن حساء البطاطس المقدد هو ملك كل أنواع الحساء الغنية والقلبية. محملة بلحم الخنزير المقدد والزبدة والقشدة وكل شيء آخر يثلج الصدر يمكن أن أفكر فيه. هذا هو بلدي يأخذ على ذلك.

هذا الحساء يشبع جدا. إنه سميك وفاخر وغني ودافئ بشكل لا يصدق. إنها & rsquos أكثر سمكًا قليلاً من معظم حساء البطاطس ويضيف لحم الخنزير المقدد ثراءً معينًا إلى النكهة الترابية للبطاطس التي لا أعتقد أن لحم الخنزير يحققها تمامًا ، على الرغم من أنه إضافة أكثر تقليدية لهذا الطبق.

تحذير ، رغم ذلك. إذا كنت & rsquore تبحث عن شيء خفيف ، فهذا هو عين & rsquot. هناك ما يكفي من الكريمة والزبدة في وصفة حساء البطاطس بيكون هذه لجعل أخصائيو الحميات المخلصين يخشون الخوف ، وقد لا تكون مستويات الكوليسترول لديك هي نفسها مرة أخرى. بعد قولي هذا ، أوصي بهذا فقط كعلاج عرضي. تذوقها أنت و rsquoll عندما يكون الطقس باردًا والليالي طويلة. إنها ليست أجرة كل يوم ، إنها & rsquos طعام مريح على أعلى مستوى ، مع عدد السعرات الحرارية المناسب.

ربما كان هذا & rsquos السبب وراء ذلك & rsquos حتى الروح مرضية بشكل مرضي.

هذه الوصفة تصنع ما يكفي من حساء البطاطس المقدد لخدمة حوالي ثمانية أشخاص ، ولكن لا تقلق بشأن تقليص حجمها إذا كنت تريد تقديم واحد أو اثنين فقط. يتجمد بشكل جيد للغاية ويسهل تخزينه مجمداً لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر في حاويات محكمة الإغلاق. وبهذه الطريقة ، سيكون الجو في انتظارك في المرة القادمة التي يصبح فيها الطقس شديد البرودة وستحتاج إلى دفعة شتوية من الدفء المريح والمُرضي.


وصفة واحدة ووجبتان: شوربة البطاطس بالكريمة والجبن

بادئ ذي بدء ، فإن هذا الوقت الذي يخفض فيه درجة حرارة الطقس في العام يطرح فقط حساء البطاطس. حقا أي حساء ، ولكن على وجه الخصوص البطاطس. لماذا ا؟ لأنها أصبحت الكربوهيدرات سائلة. ودسم. ومريح بشكل رائع. إذا وضع أحدهم وعاء من حساء البطاطس أمام وجهك هناك لا كون حيث ستدفعه بعيدًا. غير ممكن.

لقد توصلت إلى وصفة بطاطس بسيطة جدًا وذات نكهة قوية ، ولكن مع توازن درجة الحموضة للوجوه الصغيرة في سرير طفلك.

بدلاً من سلق البطاطس في الماء ، نستخدم المرق. بام.

بدلاً من سلق الخضار أيضًا ، نقليها أولاً. فقاعة.

بدلاً من الكريمة المكثفة ، أبقيتها مناسبة للخصر مع حليب كامل الدسم. Biggity.

هذا الحساء سخيف كما هو! لكن بالنسبة لأطفالك ، اجعل الأمر بسيطًا للغاية مع وجود الكثير من جبن الشيدر في الأعلى. أو لا شيء!

وبالنسبة للوجوه البالغة ، فإننا نشعر بالجنون قليلاً مع الطبقة العلوية. أنا أتحدث لحم الخنزير المقدد المفتت ، فلفل هالابينو، عرائس من القشدة الحامضة والجبن وبعض الثوم المعمر لذيذ. نعم فعلا.

في الواقع ، إذا سمحت لي ، سأقوم برمي بقية هذا الحساء في وجهي هذه الثانية. انضم الي؟

سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والكرفس. اقلي لمدة دقيقتين حتى تبدأ الخضار في النعومة. نضيف البطاطس ونقلب مع قليل من الملح. أضيفي مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. ثم نضيف الحليب والزبدة ونقلب حتى تذوب الزبدة.

في هذه المرحلة ، يمكنك الحصول على بعض الخيارات. إذا كان لديك خلاط غمر ، فما عليك سوى لصق العصا في القدر وإعطائها القليل من الأزيز ، ومزج أجزاء من الحساء حتى تصبح كريمية ولذيذة. ستظل بحاجة إلى كمية جيدة من قطع البطاطس في الحساء ، لذلك لا تفرط في تناول الطعام ، كما أفعل.

يمكنك أيضًا تناول حوالي 2 كوب من الحساء ونقله إلى الخلاط أو معالج الطعام. امزج حتى تصبح كريمية ثم انقلها مرة أخرى إلى قدر الحساء.

أو يمكنك ببساطة هرس عدد قليل من البطاطس باستخدام هراسة البطاطس ، وتركها على الجانب المتكتل قليلاً. الأمر متروك لك!

بعد تقشيرها ، امنحها طعمًا آخر وأضف الكثير من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

استخرج القليل للأطفال واجعل الأمر بسيطًا بالنسبة لهم مع جبن شيدر مبشور وقبلة من الثوم المعمر! (الثوم المعمر اختيارية بالطبع.)

أما بالنسبة لك ، وجوه البالغين ، فقم بتعبئة الأطباق الخاصة بك بالكثير من لحم الخنزير المقدد المفروم والجبن الشيدر والدمى الصغيرة من الكريمة الحامضة وشرائح الفلفل هالابينو والثوم المعمر! يمكنك أيضًا فصل البصل الأخضر إذا لم تتمكن من العثور بسهولة على الثوم المعمر.


شاهد الفيديو: KROMPIR ČORBA - Recepti za početnike