وصفات جديدة

فطائر صيام مع نبات القراص والتابيوكا المخبوزة

فطائر صيام مع نبات القراص والتابيوكا المخبوزة


نقوم بإعداد الحشوة أولاً.

تغسل القراص في عدة مياه ثم تحرق في ماء مغلي ومملح لعدة دقائق.

قم بتصفية نبات القراص (احتفظ بكوب من الماء الذي تم غلي القراص فيه) ثم مرره بالخلاط للحصول على هريس جيد جدًا.

أضف 50 جم في الماء من نبات القراص الساخن. لآلئ التابيوكا والملح والفلفل حسب الرغبة وملعقة كبيرة من الخضار المجففة.

اغلي حتى تصبح حبات التابيوكا شفافة. خفف النشا في 50 مل من الماء من نبات القراص ، ثم اسكبه فوق التركيبة على النار لتكثف مثل حلوى البودينغ.

اتركيه ليبرد ثم اخلطيه مع هريس نبات القراص.

للعجينة ، اسحق الخميرة بين أصابعك في وعاء كبير. أضيفي الملح وملعقة كبيرة من السكر واخلطيهم حتى يتحولوا إلى خميرة سائلة.

ضعي الماء الدافئ فوق الخميرة ، أضيفي الدقيق وأخيراً زيت الزيتون. نحصل على عجينة مرنة نغطيها ونتركها تنضج لمدة ساعتين.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

افرد العجينة على ورقة بسمك 1/2 سم. قطعي دوائر ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف واضغطي على الأطراف جيدًا لتغطي الحشوة.

ضع الفطائر في صينية مبطنة بورق التفلون أو ورق الخبز.

للدهن ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم ، أضيفي 20 مل من الماء البارد ، اخلطي ثم دهنوا الفطائر بهذا الخليط.

يرش السمسم الأبيض والملح حسب الرغبة ، ويخبز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويقدم ساخناً أو بعد التبريد.

شهية طيبة!



المكونات مهروس نبات القراص مع بيض مسلوق & # 8211 وصفة بسيطة

  • 500 جرام من نبات القراص
  • 250-300 مل. حليب
  • 25 جرام زبدة
  • 25 جرام دقيق
  • 3-4 فصوص ثوم كبيرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1-2 بيضة طازجة / خدمة ، محضرة عن طريق السلق أو الشبك أو القشر

تحضير هريس نبات القراص مع بيض مسلوق و # 8211 غليان القراص

1. يتم اختيار نبات القراص بعناية من أي شوائب ، وغسله في عدة مياه باردة وذابلة ، كما أوضحنا بالتفصيل في المقال نبات القراص في الغذاء وخصائصه.

2. ستشغل 500 جرام من نبات القراص حجمًا كبيرًا إلى حد ما ، لذلك سنحتاج إلى قدر 4-5 لتر لغليها. لكنك تحتاج فقط إلى 2-3 لترات من الماء ، لأن نبات القراص سيفقد حجمه بمجرد ملامسته للماء المغلي. اترك الماء يغلي مع الملح جيدًا ، ثم أضف نبات القراص المغسول مرة واحدة ، واضغط عليها بمضرب حتى تصبح كلها تحت الماء. اسلقي نبات القراص لمدة 3-4 دقائق.

3. اختياري: بشكل منفصل ، نقوم بإعداد وعاء كبير به ماء شديد البرودة ، بشكل مثالي يجب أن يحتوي أيضًا على مكعبات ثلج. بعد أن يغلي نبات القراص لمدة 3-4 دقائق ، صفيه في مصفاة من الماء المغلي (أو قم بإزالته بمقشطة كبيرة من الماء) ثم ضعه على الفور في وعاء به ماء شديد البرودة. ستوقف هذه العملية فجأة عملية طهي القراص وستجعلها تحافظ على لونها الأخضر النابض بالحياة ، حتى لو كنا سنطبخها بعد 5-6 دقائق أخرى. ثم يتم تصريف نبات القراص في غربال سميك.

4. بعد أن يتم تجفيفها جيدًا ، قم بتقطيع القراص بسكين ، وتقطيعها جيدًا قدر الإمكان. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكن مزجها ، وفي هذه الحالة ستصبح نوعًا من المعجون.

تحضير هريس نبات القراص مع البيض المسلوق و # 8211 تحضير الصلصة البيضاء الأساسية

5. الصلصة البيضاء الأساسية لهريس نبات القراص هي في الواقع أ صلصة. تقليديًا ، يتضمن تشريب الدقيق بالزبدة الساخنة ، ولكن للحصول على نسخة أخف ، يمكنك المضي قدمًا بالطريقة التي يتم بها تحضير القاعدة لهذا الغرض. تفجير الجدران. أضع 250 مل على نار متوسطة منخفضة. من الحليب. 50 مل. بالإضافة إلى ذلك ، احتفظت بها بشكل منفصل ، في حالة خروج الهريس سميكًا جدًا بحيث لا يمكن تخفيفه به. بينما كان الحليب ساخنًا ، قمت بخلط الدقيق مع الزبدة الطرية بأطراف أصابعي حتى أصبحوا متجانسين تمامًا.

6. عندما يغلي الحليب ، أضيف خليط الطحين والزبدة فوقه وأخلط باستمرار مع البط البري على شكل كمثرى. حتى لو بدا المزيج غير متجانس في البداية ، في غضون 1-2 دقيقة ، عندما تبدأ الصلصة في الالتصاق ، ستختفي جميع الكتل ، وتحصل على صلصة بيضاء ناعمة ومخملية.

طريقة تحضير هريس نبات القراص

7. بمجرد أن تتماسك الصلصة ، اتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم أضيفي القراص المفروم.

8. حركي المزيج برفق واتركيه يغلي على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5-6 دقائق. إذا كان الهريس يبدو كثيفًا جدًا ، فيمكن تخفيفه بالحليب الذي يتم الاحتفاظ به بشكل منفصل وغليه لمدة 2-3. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المطحون ناعماً / المبشور حسب الرغبة ويغلي مرة أخرى قبل النهاية. اختياريًا ، يمكنك إضافة بعض نبات القراص وبعض الكريمة إلى هذا المهروس ، لكنه يبدو مثاليًا بالنسبة لي كما هو.

تحضير هريس نبات القراص مع البيض المسلوق & # 8211 البيض البياض

يمكن تقديم هريس نبات القراص هذا مع جميع الأطباق التي نحب دمجها سبانخ بالحليب والثوم. من المسلم به أن كلاهما يتناسب تمامًا مع البيض المحضر بطرق مختلفة ، من البيض المسلوق في القشرة إلى قشر البيض أو البيض المسلوق. إذا اخترت تقديم هذا المهروس مع البيض المسلوق ، فقد شرعت على النحو الموضح أدناه.

1. أعددت قدرًا به 3 لترات من الماء المالح وسلقه. أضفت 100 مل. من الخل وأوقفت النار. تعد إضافة الخل أمرًا اختياريًا ، ولكن لا يزال لها دور في تسريع تخثر بياض البيض.

2. يستخدم البيض الطازج في السلق. كلما كان البيض طازجًا ، ستتشكل "أطراف" بياض البيض الأقل قبحًا. اكسري البيض ، واحدًا تلو الآخر ، في وعاء.

3. يقلب بقوة في الماء المغلي مع الملح والخل لتشكيل دوامة. يتم إسقاط البيض المكسور بشكل منفصل ، في الوعاء ، في تلك الدوامة. لن تسمح قوة الطرد المركزي لخيوط بياض البيض بالانتشار. للحصول على بيضة مسلوقة مع بياض البيض المطبوخ بالكامل والصفار الناعم ، من الضروري وضع البيض لمدة 3 دقائق.

4. أخرج البيض المسلوق من الماء المغلي بمضرب بيض. توضع على طبقة من ورق المطبخ الماص لتصريف المياه. يمكن إزالة بياض البيض الموجود حول البيضة والذي يزعجنا مظهره برفق باستخدام السكين. قدميها على الفور ، دافئة ، مع رشها بالفلفل المطحون الطازج والملح حسب الرغبة.

قدمي هريس نبات القراص مع بيض مسلوق

يتم تقديم هريس نبات القراص ساخنًا. اقتراحي هو أن أرفقه بالبيض المسلوق ، ولا تنس أنه يعمل أيضًا مع صفار البيض أو كبد الدجاج أو كرات اللحم. أو ما تفضله. يتناسب تمامًا مع الخبز المصنوع منزليًا مع قشرة مقرمشة ولذيذة ، والتي يمكن بها مسح أي قطرة متبقية على الطبق.


لدغة نبات القراص

يجب أن يأكل نبات القراص خلال هذا الوقت من العام ، عندما يكون هناك اعتقاد بأنه حتى الدب ، وهو طازج من العرين ، يبحث عن نباتات القراص الصغيرة التي تساعد على تخفيف الدم الكثيف خلال فصل الشتاء الطويل من السبات. أن طعام نبات القراص هذا ، بقدر ما هو متواضع ، له خصائص استثنائية للصحة ، هو شيء معروف لفترة طويلة ، لذلك ، في عشية الربيع ، يتم إنقاذ الفقراء مرتين من نبات القراص المتواضع: مرة عن طريق قطفه ووضعه على طاولة الأسرة ، هذه القطعة القيمة من وجهة نظر غذائية ، ولكنها حصلت عليها مجانًا تمامًا ، ثم من خلال حقيقة أن نبات القراص يوفر لهم أيضًا وسيلة متواضعة للدخل ، تتعامل العائلات الفقيرة هذا الموسم بقطف وبيع نبات القراص.

الربيع أمنا ،
أزرع نبات القراص على الساحل ،
يأتي الغجر لاصطحابهم
اجلبهم ليغلي.
اخبز قطعة جديدة لها ،
السادة يأكلونه مع البيض.

& # 8211 أنهى الاقتباس ، المصدر & # 8211 أغنية شعبية قديمة من بنات. لقد قمنا أنا وسيدي بكلا الدورين هذه المرة ، وأحد & # 8222 ثرثرة & # 8221 & # 8211 قطف نبات القراص (أنا قفاز ، رجل شجاع بيده الحرة) ولكن أيضًا دور & # 8222domni & # 8217 8221 & # 8211 أكل الطعام برفقة & # 8222oauă & # 8221 ، بعد الأغنية:يتم قطف نباتات القراص حديثًا في الصباح المشمس ، عند سفح التماسيح المزهرة (انظر كم هي طرية ، لقد كسرت أطراف نبات القراص الصغير ومليئة بالنسغ) تغسل جيدًا في العديد من المياه الباردة ، وتختارها من أي خيوط من عشب كان يمكن أن يضيع بينهم:

تنبعث منه رائحة جنونية من الكلوروفيل والربيع ، في جميع أنحاء المنزل! وضعت وعاءًا فسيحًا كبيرًا على النار ، نصفه مليء بالماء وملعقة ملح محترقة. عندما يغلي الماء ، كما لو كنت نادمًا على هشاشتها البرية ، أرمي نباتات القراص في الوعاء:أضع الغطاء واتركهم يغلي لفترة من الوقت. لا تحتاج إلى طهيها كثيرًا ، فالقراص الصغير يكون طريًا وينعم على الفور. أقوم بتصريفها وشطفها تحت تيار من الماء البارد & # 8211 ، كان من الممكن أن يكون الماء جيدًا أيضًا ، كعلاج للتنقية ، والقضاء على السموم ، وتناول الحديد الطبيعي ، وشطف الشعر ليصبح غنيًا وحريريًا & # 8211 ولكن هذا لقد ضيعته بلا رحمة:لقد حولت القراص المطبوخ إلى هريس (استخدمت الخلاط العصي):في وعاء ، سخني القليل من الزيت ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق:تخلط بسرعة حتى ينقع الطحين في الدهن ولا يصنع أي تكتلات ولكن لا يتحول بأي حال من الأحوال إلى اللون البني:صب نصف لتر من الحليب الساخن مع التحريك باستمرار واتركه يغلي قليلاً حتى تتكون بشاميل كثيف:نضيف هريس نبات القراص ونخلط جيداً ونتركه يغلي قليلاً ويتناسب مع طعم الملح والفلفل ، ثم نضيف 4-5 فصوص من الثوم المفروم و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة:يغلي لمدة 2-3 دقائق كحد أقصى مع التحريك باستمرار ، ثم الطبق جاهز للأكل مع البيض & # 8222:


وصفة طعام نبات القراص

1 كجم من نبات القراص الطازج
ملعقة من دقيق القمح
ملعقتان كبيرتان من الزيت
بصلة بيضاء
الملح والفلفل حسب الذوق
ماء لغلي نبات القراص

  • التحضير لوصفة طعام نبات القراص
  1. نغسل نبات القراص بمزيد من الماء حتى نلاحظ خروج الماء نظيفًا.
  2. نضع في وعاء كبير لغلي الماء الذي سنغلي فيه نبات القراص ، حوالي 15-20 دقيقة حسب العمر.
  3. بعد غليها ، نخرجها ونتركها تجف لمدة خمس دقائق في مصفاة كبيرة. نحافظ على كوب عصير من الغليان لوقت لاحق.
  4. بمجرد تجفيفها ، افرمها جيدًا بسكين أو مفرمة باذنجان.
  5. قشر ودقة ختم البصل.
  6. نضع الزيت في المقلاة وعندما يسخن نضيف البصل ونطبخه لمدة دقيقة ثم نضيف الدقيق ونخلط ونطهى لمدة دقيقتين.
  7. أضف كوبًا من العصير الذي غلى فيه نبات القراص. نحن نمزج. ستشكل نوعًا من الصلصة بسماكة القشدة الحامضة عندما نضع القراص المفروم جيدًا.
  8. أضف الملح والفلفل واتركه يطهى لمدة ربع ساعة أخرى ، وبعد ذلك يمكننا تقديمه ببساطة ، مع القليل من الأرز ، مع عصيدة من دقيق الذرة و / أو الفجل الطازج المبشور.

لا تتخلص من الماء المتبقي من نبات القراص المغلي. من الجيد جدًا أن تستخدميه في أطعمة أخرى أو لشطف شعرك. يشتهر شاي القراص بآثاره المفيدة على العناية بالشعر الدهني أو القشرة.

يتمتعون بشهية جيدة!

أطعمة الربيع الأخرى:

طبق سبانخ بالكينوا (انقر هنا للحصول على وصفة)

شوربة ستيفيا مع الصنوبر (انقر هنا للحصول على وصفة)

سلطة السبانخ بالبرتقال (انقر هنا للحصول على وصفة)


الجمعة 2 أكتوبر 2009

دبلن القرع

أسميتها دبلن ، لأنها خضراء ومبهجة :-)

وبهذه الوصفة أبدأ فئة جديدة في هذه المدونة وهي وصفات الصيام. غالبًا ما تعطيني أيام الصيام موضوعات عن تفكير الطهي ، لأنه ليس من السهل بالنسبة لي ابتكار شيء جديد بدون منتجات من اللحوم والحليب والبيض. لكن التحدي الأكثر إثارة هو.

حتى اليوم كوسة دبلن.

المقادير: 3 قرع بطول 20 سم ، 2 طماطم ، حفنة من السبانخ (استخدمت سبانخ مجمدة) ، كوب أرز طويل الحبة ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ثوم ، ملح ، فلفل أخضر ، حكيم ، خردل ديجون (واحد مع الحبوب الكاملة ، وتظهر أيضًا تحت اسم الخردل الفرنسي)

يتم تقطيع الكوسة بالطول إلى شرائح رفيعة يتم تقويتها بالزيت (من أي نوع). ضعي طبقة من الكوسا في طبق مقاوم للحرارة والملح ورشيها بالثوم المفروم ناعماً:

في هذه الأثناء ، يُغلى الأرز في ماء مملح ، ويُحرق ، وإذا لزم الأمر ، يُقطع السبانخ (المجمد جاهز للتقطيع) ، ويُصفى ويُمزج. يُضاف زيت الزيتون البكر الممتاز - الملح والفلفل الأخضر والقليل من المريمية وملعقة صغيرة من خردل ديجون. في وقت قصير يكتسب هذا المزيج اتساقًا يمكن التعامل معه بسهولة شديدة ، سترى بعد ذلك بقليل الأشياء المضحكة التي يمكن اختراعها. ينتشر خليط الأرز فوق الطبقة الأولى من الكوسة. لكن احتفظ بحوالي 4 كرات أرضية للمفاجأة لاحقًا.

توضع الطبقة الثانية من الكوسا الصلبة ، ثم تُزين بشرائح الطماطم.

اخبزيها حتى تنضج الطماطم قليلاً.

على الرغم من مظهره الهش ، إلا أن الخليط متخثر جيدًا وسهل التقديم.

هذه هي المفاجأة التي سيستمتع بها الصغار بشكل خاص. سيكونون أكثر انجذابًا لتذوق الأرز ، إذا أخبرتهم قصة الصينيين الصغيرين:


فطيرة القرع والقرفة - وصفة الصيام

فطيرة التفاح حلوى لذيذة ، ولا تضيع الكثير من الوقت عند إعدادها وهي صحية أيضًا. ربما لا يحب الكثير من الناس طعم اليقطين ، لكن في هذه الكعكة لن يشعروا بذلك لأننا نضيف القليل من القرفة التي تضفي عليها نكهة خاصة.

مكونات الأوراق:

  • 400 غرام طحين ، 250 مل ماء دافئ
  • القليل من الملح ، 5 ملاعق كبيرة من الزيت
  • القليل من الزيت لنشر الملاءات

مكونات الحشوة:

  • 4-5 ملاعق كبيرة سكر
  • 2-3 ملاعق صغيرة من القرفة
  • 700 غرام القرع للفطائر

طريقة التحضير:

  1. الخطوة الأولى هي تنظيف اليقطين وتحضيره - يتم تنظيفه وبشره - يخلط مع السكر والقرفة ثم يوضع في إناء مرتفع بدرجة كافية. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يلين اليقطين ويبدأ العصير في التبخر.
  2. بعد أن نجهز اليقطين ، يمكننا أن نبدأ بالأوراق - إذا وجدت عجينة عجين الفطير من التجارة ، يمكنك استخدامها
  3. لتحضير الرقائق يجب أن نضع الدقيق في وعاء ونضيف الزيت والقليل من الملح والماء الدافئ ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة وليست لزجة.
  4. ضعه على سطح العمل وقم بتغطيته بمنشفة لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء هذا الوقت ، اعجن مرة أخرى وقسمي إلى 2 - اتركيه للراحة مرة أخرى لمدة 10 دقائق
  5. انشر العجينة حتى تحصل على صفيحة بسمك 4-5 مم - دهنها بالزيت واتركها لمدة 10 دقائق أخرى
  6. على سطح مغطى بالدقيق ، انشر الأوراق حتى ترى سطح الطاولة / العمل ولكن لا تنكسر. دهن الورقة بالزيت ، ضع التركيبة ولفها برفق. حتى لا تنكسر الصفيحة يمكنك دهن العجينة على مفرش المائدة وبمساعدتها يمكنك دحرجة العجين
  7. نقطع إلى قطع بطول الصينية ، ونشحم بالزيت ونضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على 200 درجة

عندما يتم إخراجها من الفرن ، تترك لتبرد قليلاً ، وتُطحن بالسكر وتكون جاهزة للتقديم. شهية طيبة!


طعام نبات القراص مع الثوم والفجل وعصيدة من دقيق الذرة

طعام القراص مع الثوم والفجل وعصيدة من دقيق الذرة هي وصفة تقليدية ، بسيطة ، رخيصة ، غذائية ولذيذة ، تُطهى في الربيع. وهي مليئة بالفيتامينات والنكهات ، وهي وصفة موصى بها لجميع الأعمار ، حيث توفر جرعة صحية من الفيتامينات والمعادن للجسم.

وصفة نبات القراص، صيام، ضرب نبات القراص، نبات القراص لاذع. وصفة مكتوبة وفيديو.

في الشتاء البارد ، كان نبات القراص المجفف يصنع الشاي والحساء والأطباق. خلال فترات الصيام الطويلة في الشتاء. لقد صنع أجدادي إبريقًا صحيًا من شاي نبات القراص وشريحة من خبز البيت مدهون بمربى السفرجل أو مربى البرقوق ، جاهز للأكل. شاي خالٍ من السكر ، بسيط. صحة نظيفة!

لا يمكننا الانتظار للجلوس على طاولة منخفضة مع 3 أرجل ، على الكراسي الصغيرة والجدة لوضع وعاء كبير في المنتصف مع الحساء أو تبخير طعام نبات القراص. مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو الباردة ، نأكل مع ملاعق خشبية للتغلب على الأتراك في أفواهنا. كنا جميعًا نجلس على الطاولة ، وكان الكبار يأكلون على الطاولة الكبيرة ، لكنهم كانوا يراقبوننا بعيون النسر ، لمعرفة ما إذا كنا نأكل أو إذا كنا نأكل بلا جدوى. كلنا نأكل من نفس الوعاء كوعاء وغالبًا ما يتعين علينا ملؤه مرة واحدة على الأقل & # 128578

كان جدنا مثقلًا بالاستياء المزيف ، لأننا كنا نفقيره ، وأننا نثقل كاهل الحشائش ونتعامل مع جوعنا. & # 128512

ضحكت الجدة بصمت تحت زاوية الحجاب وأشارت سرًا إلينا أن نأكل كل شيء ، وأن تضعنا فيه مرة أخرى.

الغذاء Buuuuna! لهذا السبب أنا وإخوتي وأبناء عمي أذكياء وجميلة للغاية. خاصة أنا ، أليس كذلك؟ & # 128512


مجنون في المطبخ

من المحتم ألا تخطر ببالك الأفكار الساخنة أثناء تناول الطعام المطبوخ في المنزل.

  • اطلب ارتباط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

طعام القراص بالثوم (وصفة الصيام)



كيف يعمل URZICA على الجسم

- يقوي الجسم ويعيد التمعدن.
- يقضي على فقر الدم.
- يوازن نظام الدفاع في الجسم.
- يطهر الدم مع تأثير إزالة السموم.
- مبيد للجراثيم عن طريق الحد أو القضاء على تكاثر البكتيريا.
- له تأثير مفيد في التهاب الشعب الهوائية والربو. يعمل على تسييل إفرازات الشعب الهوائية ويعزز التخلص منها عن طريق نخامة. حارب السعال.
- يحفز عملية التمثيل الغذائي.
- يحفز إفراز العصارة الصفراوية ، البنكرياس ، المعدة والأمعاء ، ويحفز التمعج الهضمي.
- يعالج حالات الإسهال والدوسنتاريا والتهابات بطانة الجهاز الهضمي.
- يعمل ضد الديدان المعوية ، إلخ.

يوصى باستخدام القلائد في الأمراض التالية:
- اضطرابات الكلى والبروستات والمثانة.
- اضطرابات الدورة الدموية.
- تأثيرات مفيدة في حالة الدوالي أو تقرحات الدوالي أو البواسير.
- أمراض المعدة والكبد والأمعاء.
- قصور إفراز المعدة والكبد والبنكرياس والأمعاء.
- عسر الهضم ، التهاب الأمعاء ، الإسهال ، الزحار.
- قرحة الاثني عشر وحصى المرارة والاثني عشر.
- اضطرابات في المعدة بسبب تعاطي التبغ.
- احتباس البول ، التبول ، سلس البول.
- قصور جلاكتوجينيك.
- نفث الدم ، النزيف الداخلي والرحمي ، النزيف الرحمي ، الدورة الشهرية غير المنتظمة ، التهاب المهبل ، إفراز الدم ، إلخ.
طعام نبات القراص بالثوم

1 كجم من نبات القراص الطازج
بصلة
4 فصوص ثوم
2 مرق مرق
ملعقة طحين
1/4 باكيت سمن
كوب من حليب الصويا (إذا لم يكن لديك ، استسلم له واستبدله بالعصير الذي غلى فيه نبات القراص)

قشر نبات القراص واغسله جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم احرقه لمدة 10 دقائق في الماء الساخن.
نذوب السمن في مقلاة (يمكن أيضًا استبداله بالزيت) ونطهو البصل المفروم جيدًا ،


ثم إخفائها بالمرق المذاب في القليل من الماء ، ثم أضف نبات القراص المصفى من العصير والمفروم ناعماً ، مثل الباذنجان الناضج.

في وعاء ، نذوب الدقيق في حليب الصويا ثم نسكب القراص ،


اتركه يغلي قليلاً حتى يتكاثف.على طول الطريق ، املأه بالعصير الذي يغلي فيه واتركه ينضج لمدة 30-35 دقيقة.وأخيرًا نضيف الثوم المقطّع إلى شرائح صغيرة أو يهرس والملح ويقدم مع ساخن عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا): يمكنك أيضًا إضافة بيضة إذا لم تكن صائمًا.


فيديو: هل تعلم ما هي الأمراض التي يعالجها نبات القراص او يقي منها